青蛙撞奶
在公館最有名的美食 除了馬辣鴛鴦火鍋外 就是在路上幾乎可以看到人手一杯的 陳三鼎青蛙撞奶 
青蛙撞奶就是用黑糖去熬煮粉圓 讓粉圓吸收黑糖 再加入鮮奶 可以說是美味又有營養
拾壹自己也很喜歡喝青蛙撞奶 不過陳三鼎在假日基本上都要排半小時才喝的到 非假日還要小排一下
夜市的青蛙下蛋又不倫不類了 不是加鮮奶而是加奶精 這味道就人工了 
所以這次拾壹自己要來做看看 準備材料就是波霸粉圓 還有黑糖包 鮮奶一瓶 冰塊
作法基本上是上網看 不過大家寫的都不是很清楚 這次拾壹就想自己用自己的想法煮吧
先燒一鍋熱水 水沒有很多 再放入粉圓 小火慢煮
剛開始放下去的時候有點失敗 就是最好不要倒同一個位子 不然會連起來 到下去的時候讓粉圓散開
而且放粉圓後先不要攪拌 粉圓這時候可是很脆弱的 碰一下就會破掉 
在煮了5分鐘後 水就會滾起來 整鍋都會變色
網路上是說 可以在滾水後放黑糖 等黑糖水滾再放粉圓 不過拾壹是相反 粉圓滾後再放黑糖
另外再加上一小杯不純砍頭的純天然蜂蜜 讓黑糖的甜度不會死甜
煮個十來分鐘又開始滾了 而且黑糖水慢慢的變糊 這時候再繼續加水稀釋
最後因為有事要先出門半小時 想說給他好好悶煮 就關火蓋上蓋子悶個半小時
半小時後在看一下粉圓 發現粉圓中間還是有點粉粉的 中間沒有熟 女王媽媽是說粉圓要一次煮到透
不然就很難煮 不過煮都煮了 拾壹就小火一直煮了半小時 中間繼續有加水稀釋
煮了半小時果然有變深 而且吃起來非常的Q 加上香甜的黑糖 這等於跟陳三鼎的青蛙撞奶味道一樣
再來就是放入杯子
加上鮮奶 陳三鼎青蛙撞奶另外還有一個秘密武器 就是加入鮮奶後他們還有加入旁邊鐵桶裡 桶子上有標籤"忘情水"
哇靠 這忘情水到底是何方神聖 難道這才是陳三鼎好喝的原因嗎
鮮奶是冰的 加入後會變成溫 給女王喝了之後 說跟陳三鼎的差不多耶 而且粉圓很Q
拾壹就不喜歡室溫的飲料 要麻就是熱 不然就是冰 所以自備冰塊 這喝起來跟陳三鼎賣的一樣
最後還在想中間的步驟是誤打誤撞 還是煮法就是要這樣... 
這次粉圓沒有很多 就剩一大碗 帶回去給我姐她們 結果她們懶的買牛奶 再加水煮熱後直接吃掉 說粉圓還是很Q
不過這樣沒加牛奶 不就沒有青蛙撞奶的味道啦... 煮個那麼久 結果更懶的買牛奶... 
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