拾壹 口天吳

在來是到外婆家   頭城

以前小時候都住頭城   對這邊完全不陌生

知道我是一名鐵仔了吧...   去頭城都很想趴在鐵軌上拍拍  

頭城火車站外的小空地   每次回來照型都不一樣   也變太快了吧

只能說地方政府很注重這門面...

有看到照片中的人嗎   是不是幾乎每個人都在吃東西 

原來就是在吃蔥油餅   就在頭城車站旁有一家蔥油餅   很好找   因為一坨人又在排隊  

老阿伯   聽說在這賣已經三十幾年了   說真的   我也是今天才從老姐口中說出才知道

以前小時候怎麼不知道呢   不然每天來吃都沒關係

他們蔥油餅很簡單   就是麵粉壓著大概   丟在很油很油的油鍋內   光看照片很油吧

但是很香喔   因為是豬油

再打顆蛋   加宜蘭有名的三星蔥   在把麵皮翻過來壓在蛋的上面   整個過程不超過2分鐘

這裡要注意一下   因為阿伯蔥油餅的麵皮   是沒有加任何鹽巴跟調料  

所以要吃比較重的口味   後面調味料要自己加很多喔

剛剛看鍋底很油嗎   但是吃起來卻不會   因為麵皮沒有煎很久   而且很有嚼勁

跟別人賣的蔥油餅差很多喔   吃起來很有厚質感

有去頭城玩的人可以去吃看看喔